Description

Panama Finca La Auromar Geisha Natural

              ฟาร์ม Panama Finca La Auromar เป็นของคุณ Roberto Brenes  ตั้งอยู่ทางตะวันตกเฉียงเหนือของจังหวัด Chiriquí ในภูมิภาค Piedra La Candela ห่างจากชายแดนประเทศคอสตาริกาเพียง 2 กิโลเมตร ชื่อฟาร์ม Finca Auromar ตั้งชื่อตามลูกสาวของ Roberto คือ Aurora และ Mar หลานสาวของเขา คุณ Roberto Brenes อุทิศเวลาให้กับการพัฒนาและผลิตกาแฟสายพันธุ์เกอิชาคุณภาพสูง รวมทั้งกาแฟ SHB (Strictly Hard Bean) คือ กาแฟเมล็ดที่ค่อนข้างแข็งหรือมีความหนาแน่นสูง

              กาแฟของฟาร์ม La Auromar ปลูกในสภาพแวดล้อมที่ยั่งยืน โดยอนุรักษ์พืชและสัตว์ในฟาร์มไว้ให้มากที่สุด โดยคุณ Roberto เริ่มปลูกต้นไม้ในพื้นที่ส่วนใหญ่ของฟาร์ม ด้วยต้นไม้พื้นเมืองที่มีประโยชน์นับตั้งแต่เขาเข้าครอบครองพื้นที่ในปีค.ศ. 2006 ทำให้กาแฟของฟาร์มเติบโตได้ดี ในสภาพแวดล้อมที่เหมาะสม มีร่มเงาจากต้นไม้ สภาพอากาศที่คงที่ มีความแตกต่างเล็กน้อยของอุณหภูมิระหว่างกลางวันและกลางคืน รวมทั้งเป็นพื้นที่บนเนินเขาที่มีระดับความสูง 1,500 – 1,800 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล ประกอบกับปัจจัยแวดล้อมที่เอื้ออำนวยนั้น ทำให้กาแฟมีคุณภาพและความซับซ้อนของรสชาติสูง ซึ่งการันตีได้ด้วยรางวัลการประกวดกาแฟจากทั้งระดับชาติและระดับนานาชาติหลายรางวัล

ข้อมูลทั่วไป

• Origin :  Chiriqui, Tierras Altas (Tieras), Volcan
• Variety : Geisha
• Altitude : 1,570 – 1,770 MASL
• Process : Natural
• ระดับการคั่ว : 
  – Filter (คั่วอ่อน / Light Roast)
  – Espresso (คั่วกลาง / Medium)
• เหมาะแก่การชง : ด้วยเครื่องชง Espresso / Moka pot / Filter / อื่น ๆ
• Tasting Notes :
  Jasmine, rose, bergamot, lemongrass, sweet peach, mango and velvet body.
  – มีหอมของดอกไม้อย่างดอกมะลิและกุหลาบ
  – มีรสอันเป็นเอกลักษณ์ของกาแฟสายพันธุ์เกอิชาอย่างตะไคร้และมะกรูด
  – มีความหวานอันซับซ้อนของพีชและมะม่วง
  – มีรสสัมผัสหนักแน่นและค้างอยู่ในปาก