Description

Colombia Huila Geisha Washed (100 g)

จังหวัดฮุยลา (Huila) ตั้งอยู่ทางตอนใต้ของประเทศโคลอมเบีย อยู่บนเนินหุบเขาที่เกิดจากรอยต่อของภูเขาฝั่งตะวันตกและตะวันออก พื้นที่ส่วนใหญ่ทำการเพาะปลูกเมล็ดกาแฟ โดยจุดที่สูงที่สุดของพื้นที่สูง 2,000 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล ส่งผลให้มีฝนตกตลอดทั้งปี มีสภาพภูมิอากาศและอุณหภูมิเหมาะสมต่อการเพาะปลูกต้นกาแฟ และมีดินภูเขาไฟที่อุดมสมบูรณ์ จึงทำให้เมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกนี้มีความอุดมสมบูรณ์และมีคุณภาพสูงมาก

สายพันธุ์ Geisha เกิดจากการกลายพันธุ์ตามธรรมชาติ ของเมล็ดกาแฟอราบิก้า สายพันธุ์เก่าแก่อย่าง Heirloom ในประเทศ Ethiopia ถูกค้นพบในบริเวณภูเขา Gesha ซึ่งเป็นที่มาของชื่อสายพันธุ์ ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของสายพันธุ์ Geisha ทำให้กาแฟสายพันธุ์นี้เป็นที่ต้องการของผู้บริโภคจำนวนมาก ประกอบกับผลผลิตน้อย ไม่ต้านทานโรค ต้องการการดูแลเอาใจใส่เป็นพิเศษ และต้องมีสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมกับการเจริญเติบโต จึงจะได้ผลผลิตที่มีคุณภาพ ทำให้กาแฟสายพันธุ์ Geisha มีราคาที่สูงตาม

ข้อมูลทั่วไป

• Region/Farm : Huila, Colombia
• Variety :  Geisha
• Altitude : 1,200-1,800 MASL
• Process : Washed
• ระดับการคั่ว : 
  – Filter (คั่วอ่อน / Light Roast)
• เหมาะแก่การชง : ด้วยเครื่องชง Espresso / Moka pot / Filter / อื่น ๆ
• Tasting Notes :
  Kaffir, lemon blossom, wild honey, lemongrass, umami and long sweet aftertaste.
  – มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของใบมะกรูดและดอกเลมอน รสหวานหอมคล้ายน้ำผึ้งป่า ตามด้วยกลิ่นตะไคร้บางๆ
  – โดยรวมมีความกลมกล่อมและรสหวานตอนท้ายที่ยาวนาน